在传统中医的营养治疗中，有一个 "五色配五脏 "的理论。科学家们通过分析各种食物的营养成分证实，食物的营养价值确实与食物的颜色密切相关，在五颜六色的 "外衣 "下，一些食物含有一些特殊的健康作用。
肾脏的黑色食物 黑色食物是指各种颜色为黑色、紫色或深褐色的天然植物或动物。在五行中，黑色是通往肾脏的水，所以吃黑色食物对肾脏有好处。研究表明，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带和紫菜具有很高的营养和药用价值。它们可以大大降低动脉粥样硬化、冠心病、中风等疾病的发病率，对治疗流感、支气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发和早期黑头等都非常有效。