秋梨膏是北京的传统特产，气味芬芳，甜美可口。秋天，让老人和孩子在家里常喝，可以起到润肺、化痰、止咳、舒缓的作用。
材料：1200克鸭梨，80克去核干红枣，20克姜，100毫升蜂蜜，100克冰糖。
方法
1.将鸭梨洗净，剥去外皮，然后用磨刀器将梨磨成梨泥和梨汁。
2.剥去姜的外皮，切成细丝。洗净干枣，沥干水分，去掉枣核。
3.将干枣、糖和姜放入锅中。用大火将梨膏和梨汁煮沸，然后盖上盖子，慢慢炖煮约30分钟。
4.用一个带槽的勺子把梨膏和红枣从锅里捞出来，用勺子把梨汁挤出来。将梨子脂肪、枣子脂肪和姜片过滤，用小火炖煮约60分钟，离火后放凉。
5.将蜂蜜搅拌到沸腾的梨膏中，搅拌均匀后倒入密闭的玻璃杯中，逐渐饮用。
技巧
[1]在制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中草药，可能有促进健康的作用。
如果你在煮梨膏时加入更多的红枣，最终产品的颜色会更深，红枣的味道会盖过梨膏的味道。
[3] 烹饪时间将根据你喜欢的厚度而增加或减少。
4] 蜂蜜应该是普通的，而不是特殊口味的蜂蜜，否则蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
5 掺入蜂蜜时，梨膏的温度不能太高，否则会破坏蜂蜜的营养成分。
6）饮用时，可以取1至2勺秋梨膏，与温水混合。