1）增进食欲：韭菜含有植物芳香精油，吃韭菜能有效增进食欲，特别是老人、小孩和孕妇应酌情多吃韭菜，有益于健康。
2）促进消化：韭菜含有粗纤维，能有效促进胃肠蠕动，帮助消化。吃韭菜不仅可以预防便秘和结肠癌，还可以涂抹消化道中的某些沉积物，并随大便排出体外。
3）补气壮阳：韭菜曾被称为壮阳草，因为它能有效地防止阳痿、多尿、腰痛、腿软和其他肾气不足的情况。
